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2021年度 4年連続で今年もiTQi(国際味覚審査機構)金星三つを受賞いたしました
 

 ミシュラン・ガイドなどに認められた一流レストランのシェフ・ソムリエが味の評価をする“食品のミシュラン”と呼ばれるiTQi(国際味覚審査機構)! 今年もおかげ様で金星三つを受賞することが出来ました。

「美味しさ」を評価するこのコンテストですが、これまで通り「安心」と「安全」のコンセプトも保ちながら「美味しい熟成麺」を更に進化させるべく邁進していきたいと考えています。  陣川 健吾
 







 

2019年 iTQi(国際味覚審査機構)受賞式 inブリュッセル(ベルギー)


2017年に“食品のミシュラン”と呼ばれるiTQi(国際味覚審査機構)に三ツ星をいただいてから3年目の今年、今回は2018,2019の3年連続三ツ星を獲得し、その実績に対し評価される『クリスタル味覚賞』をいただきました。
 ベルギーのブリュッセルまではなかなかの弾丸ツアーでしたが、受賞会場に入ると旅の疲れも吹っ飛び、世界中の優れた食品と職人との触れ合いに興奮が止まらず、この審査に登録し受賞をしたことに、日本人として誇りを持てたことに満足した1日でした。
 

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