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(有)手のべ陣川

TEL 0120-581-005

FAX 0957-84-2103

E-mail info@jin-men.com

 

 

そもそもHACCP(ハセップと読みます)とはなんでしょうか?

HACCP 

 Hazard Analysis and Critical Control Pointの頭文字をとったものの略称、つまり「食品の安全性」を考える上で従来の方式をもう一段システムアップし、原材料の入荷から製品の出荷までの全工程を管理(監視・記録)するという考えのもとに1960年代にアメリカのNASA(アメリカ航空宇宙局)で宇宙食の安全性のためにつくられたものです。わが国では1996年に施行されました。
内容に入ると1冊の本が出来るくらいなので、ご興味のある方は

こちら(財団法人食品産業センターJAFIC)

をご覧ください。

当社は長崎HACCPが要求する製麺業の基準の現在最高レベルである評価6(8段階中)を取得いたしました。

これがその評価証明書です。↓



これにより、手のべ陣川はますます、製麺の安全性と施設の総合的衛生管理において公的評価を高めたともいえます。
しかし、手のべ陣川のコンセプトである「安心・安全・美味しいものを届ける」の精神は今後何ら変わることはなく、いつでも質の高い商品を皆様の食卓に運ぶお手伝いをさせていただく所存です。